Mitglieder-Informationen

Cover

Kennzahl

S4429

Buchtitel

Das Klimakochbuch

Vorname

Julia

Nachname

Balz

Lesealter

Seitenanzahl

128

Kurztext

Unsere Ernährung erhitzt die Atmosphäre stärker als der gesamte Transportsektor. Doch jeder und jede kann in der Küche ganz leicht zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht, zeigt das Klimakochbuch verständlich und anschaulich. Mit einfachen Rezepten, die auf die Vielfalt regionaler (Bio-) Produkte setzen und auch mit weniger Fleisch und ohne Flugmangos auf der kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Gewürzt mit fundierten Artikeln von Klimaexperten, die erklären, warum unsere Ernährung dem Klima schadet, und einfachen Tipps, die konkrete Wege aus dem Ernährungs-Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit aufzeigen. Die Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz (BUNDJugend) hat das Projekt "Kochen für den Klimaschutz" ins Leben gerufen, die Rezepte dafür gesammelt und zusammen mit namhaften deutschen Klimaexperten ihr Konzept für mehr Nachhaltigkeit in der Küche entwickelt. Kleines Manko - Viele Tipps und Hinweise beziehen sich auf Deutschland.

Sachgruppe

Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen

Stichwörter

Kochen, Umwelt, Klimaschutz

Erscheinungsdatum

Auflage

Verlagsort

Verlag

Frankh-Kosmos

Jahr

2009

ISBN

978-3-440-11926-6