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Cover

Kennzahl

S3230

Buchtitel

Was auf den Tisch kommt, wird gegessen

Vorname

Jürgen

Nachname

Ehrmann

Lesealter

Seitenanzahl

240

Kurztext

Essgewohnheiten und Tafelsitten sind seit jeher Ausdruck des gesellschaftlichen Lebens. Sie können von Region zu Region, aber auch bereits von Familie zu Familie unterschiedlich sein. Die hier veröffentlichten Erinnerungen verschiedener Frauen und Männer aus Österreich, Böhmen, Mähren und Süddeutschland zeichnen ein facettenreiches Bild des Essens und Trinkens. Die Zeitspanne reicht von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis in die ersten Nachkriegsjahre des 2. Weltkrieges. Die verschiedenen Lebenserinnerungen zeigen ein vielfältiges Bild der wirtschaftlichen Gegebenheiten bezüglich Essen und Trinken in unterschiedlichen Gesellschaftsschichten. Zubereitungsweisen von Mangelprodukten, traditionellen Speisen im Alltag und zu kirchlichen Festen, Wege der Nahrungsbeschaffung sowie der Stellenwert verschiedener Lebensmittel und der Ernährung selbst sowie die Notwendigkeit des vorausschauenden Hauswirtschaftens und der Vorratshaltung kommen dabei zur Sprache.

Sachgruppe

Geschichten vom Essen und Trinken

Stichwörter

Essgewohnheiten, Tafelsitten,

Erscheinungsdatum

1. Januar 1970

Auflage

Verlagsort

Augsburg

Verlag

Weltbild

Jahr

2018

ISBN

978-3-903159-56-3